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Croquettes de poulet le Jeu 25 Déc - 16:32
Croquettes de poulet.
Pour 5 personnes :
Préparation 10 minutes.
Cuisson 5 minutes.
Ingrédients :
-600 g de blanc de poulet haché par le boucher (ou coupé très fin par vos soins).
-3 gousses d’ail.
-12 tiges de persil plat.
-2 cuillères à soupe de pignons.
-3 œufs.
-8 cuillères à soupe de chapelure.
-3 cuillères à soupe de lait écrémé.
-12 cl d’huile de tournesol.
-sel et poivre.
Lavez et séchez le persil. Pelez l’ail, émincez-le. Mettez-les avec le poulet haché dans un saladier. Ajoutez le persil ciselé ; 3 cuillères de chapelure, 2 œufs, le lait et les pignons. Salez, poivrez, fouettez.
Dans un bol, battez l’œuf restant en omelette. Dans un autre bol, versez le reste de chapelure. Façonnez les boulettes de farce. Roulez-les dans l’œuf, puis dans la chapelure.
Dans une poêle, chauffez l’huile et faites-les frire 4 minutes. Egoutter sur du papier absorbant.
Servez.
Pour 5 personnes :
Préparation 10 minutes.
Cuisson 5 minutes.
Ingrédients :
-600 g de blanc de poulet haché par le boucher (ou coupé très fin par vos soins).
-3 gousses d’ail.
-12 tiges de persil plat.
-2 cuillères à soupe de pignons.
-3 œufs.
-8 cuillères à soupe de chapelure.
-3 cuillères à soupe de lait écrémé.
-12 cl d’huile de tournesol.
-sel et poivre.
Lavez et séchez le persil. Pelez l’ail, émincez-le. Mettez-les avec le poulet haché dans un saladier. Ajoutez le persil ciselé ; 3 cuillères de chapelure, 2 œufs, le lait et les pignons. Salez, poivrez, fouettez.
Dans un bol, battez l’œuf restant en omelette. Dans un autre bol, versez le reste de chapelure. Façonnez les boulettes de farce. Roulez-les dans l’œuf, puis dans la chapelure.
Dans une poêle, chauffez l’huile et faites-les frire 4 minutes. Egoutter sur du papier absorbant.
Servez.
