http://cuisine-azoppardi.forumactif.com/desserts-f5/-t1.htm Thu, 25 Dec 2008 15:45:48 GMT 10 http://hitskin.com/themes/12/98/40/i_logo.png http://cuisine-azoppardi.forumactif.com/desserts-f5/-t1.htm http://cuisine-azoppardi.forumactif.com/desserts-f5/gateau-yoyo-t25.htm Yveline YOYO Ingrédients 850 gr de farine 1 verre et demi de sucre 1 paquet de levure 1 paquet de sucre vanillé 1 bon verre d’huile, 1 pincée de sel 8 œufs Préparation Surtout pas d’eau ; Pétrir tout ça et former des bâtonnets de1 cm de diamètre et leur donner une forme arrondie ; Faire frire, passer au miel ou saupoudrer de sucre. Desserts Thu, 25 Dec 2008 15:45:48 GMT http://cuisine-azoppardi.forumactif.com/desserts-f5/gateau-yoyo-t25.htm#25 http://cuisine-azoppardi.forumactif.com/desserts-f5/gateau-yoyo-t25.htm http://cuisine-azoppardi.forumactif.com/desserts-f5/quatre-quarts-aux-pommes-t24.htm Yveline QUATRE QUARTS AUX POMMES (Recette de paulette) Pour 6 personnes • 3 belles pommes • 15 morceaux de sucre • 2 gros œufs ou 3 moyens • 100 gr de sucre en poudre • 100 gr de farine • 100 gr de beurre • 1 cuillère à café de levure chimique PREPARATION Faire le caramel, le verser dans un moule à manquer, incliner le moule dans tous les sens pour que les parois soient enduites de caramel. Peler les pommes, les couper en gros quartiers et les ... Desserts Thu, 25 Dec 2008 15:43:42 GMT http://cuisine-azoppardi.forumactif.com/desserts-f5/quatre-quarts-aux-pommes-t24.htm#24 http://cuisine-azoppardi.forumactif.com/desserts-f5/quatre-quarts-aux-pommes-t24.htm http://cuisine-azoppardi.forumactif.com/desserts-f5/gateau-moelleux-pommes-poires-t23.htm Yveline gateau moelleux pommes-poires Ingrédients : recette donnée par j.p.Allegret Pour 6 personnes. 180g de sucre, 120 g de farine, 180g de lait, 3 œufs, 125g de beurre, 1 sachet de levure, 2 pommes et 2 poires, 1 cuillère à soupe de rhum. Application : 1/ Battre les œufs puis ajouter le sucre. 2/ ajouter la farine et la levure. 3/ Ajouter le lait bouillant tout en mélangeant, le beurre fondu, puis le rhum. 4/ Peler ... Desserts Thu, 25 Dec 2008 15:43:08 GMT http://cuisine-azoppardi.forumactif.com/desserts-f5/gateau-moelleux-pommes-poires-t23.htm#23 http://cuisine-azoppardi.forumactif.com/desserts-f5/gateau-moelleux-pommes-poires-t23.htm http://cuisine-azoppardi.forumactif.com/desserts-f5/gateau-de-savoie-t22.htm Yveline GATEAU DE SAVOIE Ingrédients : -6 oeufs -50 gr de fécule ou maïzena -150 gr de farine -200 gr de sucre -1 zeste de citron Préparation : Mélanger les jaunes avec le sucre, bien fouetter, il faut que ça blanchisse. Ajouter le zeste d’un citron, rajouter le fécule puis la farine. Mélanger sans trop travailler. Monter les blancs en neige, 1 pincée de sel, ajouter 50 gr de sucre dans les blancs. Les incorporer peu à peu dans la préparation. Bien ... Desserts Thu, 25 Dec 2008 15:41:49 GMT http://cuisine-azoppardi.forumactif.com/desserts-f5/gateau-de-savoie-t22.htm#22 http://cuisine-azoppardi.forumactif.com/desserts-f5/gateau-de-savoie-t22.htm http://cuisine-azoppardi.forumactif.com/desserts-f5/gateau-de-riz-sauce-caramel-t21.htm Yveline GATEAU DE RIZ SAUCE CARAMEL Pour 4 personnes 100 gr de riz 175 gr de sucre 1 demi litre de lait 1 gousse de vanille 1 dl 5 de crème liquide 1 dl de lait entier Mettre le riz à l’eau froide et porter à ébullition. Arrêter, le passer. Dans une cocotte allant au four mettre le riz avec le lait, la vanille et 50 gr de sucre ; bien remuer et mettre au four à 180° pendant 25 mn. Porter la ... Desserts Thu, 25 Dec 2008 15:40:59 GMT http://cuisine-azoppardi.forumactif.com/desserts-f5/gateau-de-riz-sauce-caramel-t21.htm#21 http://cuisine-azoppardi.forumactif.com/desserts-f5/gateau-de-riz-sauce-caramel-t21.htm http://cuisine-azoppardi.forumactif.com/desserts-f5/gateau-de-paques-t20.htm Yveline GATEAU DE PAQUES Ingrédients -500 gr de farine -2 œufs entiers -100 gr de beurre -1 paquet de levure -150 gr de sucre -écorce d’orange râpée Préparation : Faire fondre le sucre dans un demi verre d’eau, mélanger tous les ingrédients, pétrir le tout. Ne pas laisser reposer. Four 220° environ 40 mn Passer du jaune d’œuf sur la pâte, tracer un trait au couteau sur la couronne, y mettre du sucre pilé avant d’enfourner. Desserts Thu, 25 Dec 2008 15:40:08 GMT http://cuisine-azoppardi.forumactif.com/desserts-f5/gateau-de-paques-t20.htm#20 http://cuisine-azoppardi.forumactif.com/desserts-f5/gateau-de-paques-t20.htm http://cuisine-azoppardi.forumactif.com/desserts-f5/gateau-campagnard-t19.htm Yveline GATEAU CAMPAGNARD Ingrédients Pour 8 personnes -100 gr de beurre -100 gr de sucre -2 œufs -150 gr de farine -1/2 levure -2 belles pommes reinette de préférence -cannelle Préparation Faire sauter les pommes coupées en tranches avec un peu de beurre et du sucre cassonnade. Les laisser se caraméliser et ajouter une pincée de cannelle. Dans un saladier mettre le beurre pommade et le sucre, mélanger ; ajouter les ... Desserts Thu, 25 Dec 2008 15:39:20 GMT http://cuisine-azoppardi.forumactif.com/desserts-f5/gateau-campagnard-t19.htm#19 http://cuisine-azoppardi.forumactif.com/desserts-f5/gateau-campagnard-t19.htm http://cuisine-azoppardi.forumactif.com/desserts-f5/gargouillot-aux-poires-t18.htm Yveline Gargouillot aux poires (ou autres fruits) Recette Nicole. Beurrer un plat, étaler les poires (2) bien mûres, 2 œufs, 80 g de sucre, 20 g de poudre d’amandes, 75 g de farine sans levure, 20 cl de lait, Mélanger le tout, Etaler sur les poires, Saupoudrer de sucre vanillé (1 sachet) Quelques morceaux de beurre, Four 180°C Temps 55 minutes environ. Le gâteau doit être doré ! Desserts Thu, 25 Dec 2008 15:38:22 GMT http://cuisine-azoppardi.forumactif.com/desserts-f5/gargouillot-aux-poires-t18.htm#18 http://cuisine-azoppardi.forumactif.com/desserts-f5/gargouillot-aux-poires-t18.htm http://cuisine-azoppardi.forumactif.com/desserts-f5/far-breton-t17.htm Yveline FAR BRETON (recette donnée par j.p. Allegret) Typique de Bretagne INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES 40 cl de thé bouillant 2 cuillérées à soupe de rhum 150 gr de pruneaux 70 gr de farine 3 œufs 70 gr de sucre en poudre 40 cl de lait entier Verser le thé et 2 cuillérées à soupe de rhum dans un récipient. Y faire tremper les pruneaux jusqu’à ce qu’ils soient gonflés. Les égouttés. Tamiser la farine dans un saladier ; incorporer les ... Desserts Thu, 25 Dec 2008 15:37:38 GMT http://cuisine-azoppardi.forumactif.com/desserts-f5/far-breton-t17.htm#17 http://cuisine-azoppardi.forumactif.com/desserts-f5/far-breton-t17.htm http://cuisine-azoppardi.forumactif.com/desserts-f5/cremes-brulees-vanillees-t16.htm Yveline Crèmes Brûlées vanillées (Donnée par Nicole. En principe très bien) Pour 4 personnes : -40 cl de lait, -20 cl de crème liquide entière -6 jaunes d’œufs, -60 gr de sucre semoule -1 cuillérée de vanille, -4 cuillères à soupe de cassonade Allumez le four (th. 4 – 120°c). Dans une casserole portez à ébullition le lait et la crème. Eteignez le feu. Dans une terrine, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre et la vanille. Ajoutez le lait avec la ... Desserts Thu, 25 Dec 2008 15:37:02 GMT http://cuisine-azoppardi.forumactif.com/desserts-f5/cremes-brulees-vanillees-t16.htm#16 http://cuisine-azoppardi.forumactif.com/desserts-f5/cremes-brulees-vanillees-t16.htm