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gateau de savoie le Jeu 25 Déc - 16:41
GATEAU DE SAVOIE
Ingrédients :
-6 oeufs
-50 gr de fécule ou maïzena
-150 gr de farine
-200 gr de sucre
-1 zeste de citron
Préparation :
Mélanger les jaunes avec le sucre, bien fouetter, il faut que ça blanchisse.
Ajouter le zeste d’un citron, rajouter le fécule puis la farine.
Mélanger sans trop travailler.
Monter les blancs en neige, 1 pincée de sel, ajouter 50 gr de sucre dans les blancs.
Les incorporer peu à peu dans la préparation.
Bien beurrer le moule à manqué, y verser la préparation.
Four à 180° chaleur tournante environ 45 mn
Démouler chaud.
Ingrédients :
-6 oeufs
-50 gr de fécule ou maïzena
-150 gr de farine
-200 gr de sucre
-1 zeste de citron
Préparation :
Mélanger les jaunes avec le sucre, bien fouetter, il faut que ça blanchisse.
Ajouter le zeste d’un citron, rajouter le fécule puis la farine.
Mélanger sans trop travailler.
Monter les blancs en neige, 1 pincée de sel, ajouter 50 gr de sucre dans les blancs.
Les incorporer peu à peu dans la préparation.
Bien beurrer le moule à manqué, y verser la préparation.
Four à 180° chaleur tournante environ 45 mn
Démouler chaud.
